Этот сыр легко узнать по румяной корочке и яркому аппетитному аромату, который придает ему натуральное копчение. Аромат сыра - легкий, кисломолочный, а вкус очень пикантный - остро-соленый, ярковыраженный, с характерным солоноватым послевкусием. Он хорошо как самостоятельное блюдо или закуска, отлично сочетается с вином и пивом