Покромка "Flank Steak" – это крупнокусковой отруб из брюшной части говядины категории Б. Мясо имеет выраженную волокнистую структуру и богатый вкус. Рекомендуется для маринования с последующей быстрой обжаркой или грилем, а также для тушения и пригот