Состав
рыбный фарш "Сурими" (мясо рыбы, обычно минтай или путассу), вода, крахмал (пшеничный, картофельный или тапиоковый), сахар, соль, белок яичный, масло растительное, ароматизаторы и красители. Также могут быть добавлены и другие стабилизаторы, регуляторы кислотности и влагоудерживающие агенты, такие как полифосфаты, сорбит и дикрахмалфосфат.
