Абхазский сыр — это малосолëный сыр белого цвета, иногда с лëгким кремовым оттенком. Он отличается чуть солоноватым, пряным вкусом, имеет плотную, эластичную консистенцию, которая немного слоится. Аромат сыра лëгкий, молочный, едва заметный. В составе Абхазского сыра нет никаких консервантов, кроме самого натурального — пищевой соли. Сыр используется как компонент салатов, начинка для пирогов и другой выпечки, основа для различных вторых блюд, а также как самостоятельная закуска.