В нежном, многогранном аромате причудливо переплетаются тона сухих полевых цветов, яблочной пастилы и топлёного масла. Вкус сбалансированный, сливочный, с тонкими сидровыми и ореховыми нотами. Сыр тает во рту, оставляя долгое приятное послевкусие. Срок созревания: не менее 12 мес.