Сыр «Каприно Романо» от Лукман – это твердый сыр, изготовленный из козьего молока, с массовой долей жира 50% в сухом веществе. Он обладает плотной, слегка крошащейся текстурой и сложным, насыщенным вкусом с яркими солоноватыми нотами и характерным дл