Полуфабрикат из свиной лопатки – это крупнокусковой продукт без кости категории В. Охлажденное мясо в вакуумной упаковке весом 1 кг. Лопатка имеет равномерное распределение мышечной и жировой ткани, что делает ее универсальной для тушения, запекания,