Шейка-одна из самых вкусных частей свинины. Нежное мясо с тонкими прожилками сала содержит витамины группы В и редкие микроэлементы: цинк, серу и молибден. Нежное мясо прекрасно сочетается с кисло-сладкими и кислыми соусами, а готовить ее можно очень по-разному: запекать, тушить, жарить.