Перепелиные яйца — это диетический продукт, меньший по размеру, но более богатый витаминами и микроэлементами по сравнению с куриными. Имеют тонкую скорлупу с крапчатым рисунком. Употребляются вареными (2-4 минуты), жареными, добавляются в салаты, су