-
Шаг 1
Запеките тыкву целиком около часа. Еще вам понадобятся: куриный или овощной бульон, жирные сливки, мускатный орех, кленовый сироп, соль, и очищенные тыквенные семечки, поджаренные в духовке на противне.
-
Шаг 2
Тыквенное пюре поместите в кастрюлю. Добавьте бульон и кленовый сироп. Начните подогревать.
-
Шаг 3
Растолките мякоть тыквы прямо в кастрюле и перемешайте. Доведите смесь до кипения.
-
Шаг 4
Затем взбейте смесь в блендере и добавьте сливки, соль и щепотку мускатного ореха. Снова взбейте до однородной массы.
-
Шаг 5
Подачу можно сделать эксклюзивной! Срежьте верхушку тыквы, вычистите мякоть и влейте горячую бархатистую смесь. Украсьте сливками и тыквенными семечками.
